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BERGERAC - Tradition blanc 2018

7 TTC

BERGERAC – Tradition blanc 2018

7 TTC

Tout fraîchement récompensé d’une étoilé par le Guide Hachette des vins 2020, notre Bergerac sec est un 100% sauvignon qui est travaillé avec beaucoup de minutie.
La récolte se fait le matin à la fraîche avant de faire macérer au froid et en cuve les baies entières, pendant 24 heures afin d’extraire un maximum d’arômes (exotique et agrumes). Elles sont ensuite pressées pour en récupérer le jus. Nous maintenons ensuite le jus pendant 10 à 15 jours au froid pour obtenir un vin plus ample. La fermentation alcoolique et l’élevage se déroulent en cuve inox afin d’offrir un vin vif, frais et aromatique.

Description

Bergerac blanc :

  • Assemblage : 90% Sauvignon blanc et 10% Sauvignon gris
  • Vinification et élevage : sur lies en cuve
  • Potentiel de garde : 2 à 5 ans
  • Température de dégustation : 8-10°C
  • Accord mets-vin : charcuterie, fromage, viandes blanches
  • Guide Hachette des Vins :

Millésime 2007 : 1 étoile “Vins très réussi” en 2009

Millésime 2012 : 1 étoile “Vins très réussi” en 2014

Millésime 2014 : 1 étoile “Vins très réussi” en 2017

Millésime 2015 : “Vins prometteurs” en 2018

Millésime 2009 : médaille d’Argent en 2010

 

A la vigne :

  • Terroir : plateau de Monbazillac, molasse de l’Agenais et argilo-calcaire
  • Culture : entretien du sol et désherbage mécaniques, enherbement un rang sur deux
  • Rendement : 32 hl/ha

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Localisation

Sud Périgord – Monbazillac

Appellation

Bergerac

Teneur en alcool

12.5% vol

Contenance

75 cl

Production

1800 bouteilles

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