MONBAZILLAC – Tradition 2017

• Vendange : manuelle, 80% de baies botrytisées
• Assemblage : Sémillon et Sauvignon gris
• Vinification et élevage : 12 mois en cuve
• Accord mets-vin : apéritif, feuilleté de chèvre frais, fromages persillés, ananas, fraises
• Note de dégustation :

“Un monbazillac pour ceux qui fuient le côté empesé et empâté de certains liquoreux. On aime ses parfums de fleurs blanches d’une belle fraîcheur et sa bouche bien équilibrée entre souplesse et vivacité, jouant la finesse plutôt que la concentration”