HESPERIDES 2022 – Bergerac blanc sec – 6 x 75 cl
66€ TTC
Notre Bergerac sec est un 100% sauvignon qui est travaillé avec beaucoup de minutie.
La récolte se fait le matin à la fraîche avant de faire macérer au froid et en cuve les baies entières pendant 24 heures afin d’extraire un maximum d’arômes (exotique et agrumes). Elles sont ensuite pressées pour en récupérer le jus. Nous maintenons ensuite le jus pendant 10 à 15 jours au froid pour obtenir un vin plus ample. La fermentation alcoolique et l’élevage se déroulent en cuve inox afin d’offrir un vin vif, frais et aromatique.
Description
Bergerac blanc :
- Assemblage : Sauvignon blanc – Chenin
- Vinification et élevage : sur lies en cuve
- Potentiel de garde : 2 à 5 ans
- Température de dégustation : 8-10°C
- Accord mets-vin : charcuterie, fromage, viandes blanches
- Guide Hachette des Vins :
Millésime 2007 : 1 étoile “Vins très réussi” en 2009
Millésime 2012 : 1 étoile “Vins très réussi” en 2014
A la vigne :
- Terroir : plateau de Monbazillac, molasse de l’Agenais et argilo-calcaire
- Culture : entretien du sol et désherbage mécaniques, enherbement un rang sur deux
- Rendement : 32 hl/ha
Informations complémentaires
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Localisation | Sud Périgord – Monbazillac |
| Appellation | Bergerac |
| Teneur en alcool | 12.5% vol |
| Contenance | 75 cl |
| Production | 1800 bouteilles |
